韩长荣的“新世界酒家”在奥地利华人圈中小有名气。它位于维也纳第三区，距希尔顿饭店只有几分钟路程，凡是入住希尔顿饭店的中国客人，几乎都要在“新世界酒家”就餐，即使是住在其他饭店的中国客人，也会经常慕名而来。因为这里不仅有风味地道的“温州菜”，更有热情周到的服务，甚至帮助。
　　韩长荣1949年出生于温州，父亲韩宗林原来是温州市小南水产商店的经理，他烧得一手好菜，经常与餐饮业的友人在家里聚餐，轮流掌勺，各显厨艺，这让韩长荣从小就在耳闻目睹口尝中学到了许多烹饪诀窍。
　　1987年，韩长荣来到奥地利维也纳。刚开始时，他在一家台湾人开的餐馆里洗碗。胸前都是水，背后全是汗，即是他打工时的真实写照。不久之后，有人介绍韩长荣到一家即将开张的餐馆当厨房大师傅的下手，餐馆开业前夜，他随意摆了一个花式冷盘以示庆贺，老板欣喜之余，当即决定聘他为厨房大师傅，原先选定的大师傅则改做他的下手。第二年，妻子李霞霞携两个女儿也来到了奥地利。在异国他乡，韩长荣又感受到了家的温暖。
　　当时奥地利中餐馆经营的都是改良过的中餐，咕唠鸡、咕唠肉、八宝辣酱等等，千篇一律。韩长荣决定来一个创新，1990年，他的“新世界酒家”开张，在奥地利首家推出正宗的“温州菜”，一时名声大噪，生意红火。
　　名气有了，华人上门吃饭的多了，上门求助的也多了。有人到移民局延居留，语言不通，找到“新世界酒家”，于是韩长荣的两个女儿就成了义务翻译；有人从乡下到城里办事，身上带的钱不够，找到“新世界酒家”，韩长荣尽己所能帮助；有人刚从国内出来，找不到住所，慕名找到“新世界酒家”，韩长荣就叫女儿睡地板，把床让出来给客人睡。一次，一个素不相识的青田人来到“新世界酒家”，说是自己有先天性心脏病，要去医院看病，因为语言障碍，无法与医生沟通，希望韩长荣能够帮忙。韩长荣于是自己开车，拉上女儿当翻译，一次又一次陪他上医院。有时在医院等待很长时间，甚至影响了餐馆的开门营业。2002年冬一个大雪纷飞的日子，一位侨胞在奥地利萨尔茨堡的雪地上不慎摔倒，引起脑溢血。韩长荣闻讯后，立即驱车从数百公里之外的维也纳赶去，帮助办理住院手续，忙这忙那。后来这位侨胞病危，韩长荣又赶到大使馆，为这位侨胞办理国内亲人公证等手续，使其家属能够尽早从国内赶来。
　　“新世界酒家”生意红火了，上门取经请教的人也多了。对此韩长荣总是毫无保留地拿出自己精心编制的菜谱，传授烹调手艺，有时还索性把“温州鱼丸”做好送去。有一个温州同乡，也开了一个温州风味的餐馆，生意比较清淡，韩长荣闻讯后，就把经常到自己店里吃饭的客人带到这家餐馆，掏钱买单，捧场助兴。
　　渐渐地，“新世界酒家”成了旅奥华人华侨经常聚会的地方。侨胞们有事，爱到“新世界酒家”里商量；筹备成立侨团，也爱选在“新世界酒家”开会议事。韩长荣总是热情相迎，不但搭上时间，还要搭上酒水、饭菜。
　　如今，韩长荣的“新世界酒家”已经转手他人，他又开起了日式餐馆TOKYO，再开旅奥温州人的先例。这家以传送带方式送餐的日式餐馆，渐渐地又成了华人们大快朵颐的好去处。
　　韩长荣是个古道热肠的人，热衷侨团活动、公益事业，热心帮助侨胞排忧解难。他是奥地利奥中友协华人委员会的发起人之一，也是奥地利中华工商联的创始人之一。目前，他又正在发起成立一个老年华人俱乐部，希望让年长的华人们老有所聚，老有所乐。
　　韩长荣总觉得，要为华人们做点什么心里头才踏实。

（林肃）
（原文附照片9幅）